清炖狮子头


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清炖狮子头的用料

主料

猪肉馅 适量

辅料

方火腿肠 适量 方火腿肠 适量

配料

姜 适量 姜 适量
料酒 适量 料酒 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
大料 适量 大料 适量
味精 适量

清炖狮子头的做法

#清炖狮子头的做法图解2

步骤1

看看原料吧
#清炖狮子头的做法图解3

步骤2

肉馅放盆里，葱姜末放肉馅上，把香油淋在葱姜末上，让香油慢慢渗到肉馅中。这样的味道特别好。
#清炖狮子头的做法图解4

步骤3

方火腿肠切末备用。
#清炖狮子头的做法图解5

步骤4

脆笋丝切末备用。
#清炖狮子头的做法图解6

步骤5

将所有原料，调料放在一起。
#清炖狮子头的做法图解7

步骤6

搅拌上劲儿，团成大丸子备用。
#清炖狮子头的做法图解8

步骤7

将大丸子，放油锅炸至定型捞出。
#清炖狮子头的做法图解9

步骤8

锅中放清水，放入大丸子，葱姜，料酒，大料炖制。
#清炖狮子头的做法图解10

步骤9

先用大火煮开后
#清炖狮子头的做法图解11

步骤10

改小火炖制1.5小时即可
#清炖狮子头的做法图解12

步骤11

看看成品吧

清炖狮子头的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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