全麦土司

“在网上淘了些农村的粉，豆，芝麻类的，据说是农村自产自销的，不过收到的东西确实看上去不错的！这个全麦粉就是的，就是发现买多了，估计家里得上演一段时间的全麦食品了！”
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全麦土司的用料

主料

全麦面粉 200g 全麦面粉 200g

辅料

酵母 8g 酵母 8g
奶粉 25g

配料

黄油 40g 黄油 40g
细砂糖 50g

全麦土司的做法

#全麦土司的做法图解2

步骤1

将所有的材料混合在一起（黄油除外）
#全麦土司的做法图解3

步骤2

用筷子搅拌成絮状后，放入面包机或者进行手揉
#全麦土司的做法图解4

步骤3

揉成较光滑的面团后加入软化的黄油
#全麦土司的做法图解5

步骤4

继续揉至面团出膜后，收成圆团，盖上保鲜膜发酵
#全麦土司的做法图解6

步骤5

发至3~4倍左右的大小
#全麦土司的做法图解7

步骤6

取出再次揉匀，排出空气，分成均匀的6份
#全麦土司的做法图解8

步骤7

取一小份，擀成长形，撒上些蜜豆
#全麦土司的做法图解9

步骤8

把上面的1/3往下折
#全麦土司的做法图解10

步骤9

再把下面的1/3折上去，稍微压平一点
#全麦土司的做法图解11

步骤10

然后从左向右卷起来，其余的也这样来操作
#全麦土司的做法图解12

步骤11

将卷好的面团放进土司盒里再次发酵
#全麦土司的做法图解13

步骤12

发酵至9分满的时候，盖上盒盖，放进预热好的烤箱，中下层，175度。40分钟左右
#全麦土司的做法图解14

步骤13

烤好后，取出倒扣晾凉后，再切片~

全麦土司的烹饪技巧


1.加入了全麦面粉，会很难揉出筋膜，所以揉到出了大片的膜就可以了！2.这是两份450g土司模的量，做一个的话把材料减半就可以了！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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