白蛤蜊奶油意大利面

“初秋，天气好，外面有着太阳明亮却温柔的光线，心情也不错，慢条斯理的准备着琐碎的材料，仔细的清洗，愉悦的烹饪，听沙司咕嘟咕嘟滴响，香气开始弥漫在厨房。然后洗干净手脸，找个喜欢的电视，用一个自己觉得最舒服的姿势窝在沙发里，细细品尝，那一刻也会感觉幸福不过如此，有暖暖的阳光和喜欢的午饭。在餐厅里吃到的意大利美食，是不是看起来觉得漂亮又好复杂呢，其实只要掌握了其中的几道工序后，意式美食也会成为你家餐桌上的亮丽的一道风景。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   外国美食   儿童   意大利菜   意面   快餐   午餐  

白蛤蜊奶油意大利面的用料

主料

意大利面 200克

辅料

黄油 适量 黄油 适量
洋葱 半只 洋葱 半只
芦笋 适量

配料

面粉 适量 面粉 适量
牛奶 适量 牛奶 适量
胡椒粉 适量

白蛤蜊奶油意大利面的做法

#白蛤蜊奶油意大利面的做法图解2

步骤1

意面放在加了少许盐的开水中煮8分钟左右。
#白蛤蜊奶油意大利面的做法图解3

步骤2

意面捞出控干水分后加入黄油拌匀。
#白蛤蜊奶油意大利面的做法图解4

步骤3

蛤蜊去沙后煮熟去壳、
#白蛤蜊奶油意大利面的做法图解5

步骤4

炒锅重新加入黄油，放入切碎的洋葱和培根炒香盛出。
#白蛤蜊奶油意大利面的做法图解6

步骤5

炒锅加黄油，放入面粉炒香。
#白蛤蜊奶油意大利面的做法图解7

步骤6

加入牛奶，煮蛤蜊的汁小火煮开，煮时不停的搅拌。
#白蛤蜊奶油意大利面的做法图解8

步骤7

加入意面和炒好的洋葱。
#白蛤蜊奶油意大利面的做法图解9

步骤8

搅拌均匀后装盘。

白蛤蜊奶油意大利面的烹饪技巧


1：煮沙司时要用小火，且不停搅拌以免糊锅。2：如果有淡奶油也可以加入，就不要加面粉了。 -使用的厨具：平底锅、煮锅

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