肉末茴香菜馍


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肉末茴香菜馍的用料

主料

肉馅 100克 肉馅 100克
面粉 一碗

辅料

姜 一小块 姜 一小块
生抽 适量 生抽 适量

肉末茴香菜馍的做法

#肉末茴香菜馍的做法图解2

步骤1

面粉放面盆里，加入适量水和少许盐，揉成光滑面团饧十分钟。
#肉末茴香菜馍的做法图解3

步骤2

肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。
#肉末茴香菜馍的做法图解4

步骤3

小茴香放水里洗净控干水分。
#肉末茴香菜馍的做法图解5

步骤4

洗好的小茴香切细。
#肉末茴香菜馍的做法图解6

步骤5

切好的小茴香与肉馅一起拌匀。
#肉末茴香菜馍的做法图解7

步骤6

饧好的面团擀成薄皮。
#肉末茴香菜馍的做法图解8

步骤7

把茴香肉馅均匀地码在薄皮上面。
#肉末茴香菜馍的做法图解9

步骤8

把菜馍上下左右对折起来。
#肉末茴香菜馍的做法图解10

步骤9

蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。
#肉末茴香菜馍的做法图解11

步骤10

菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。

肉末茴香菜馍的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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