南瓜馒头

“昨天在电视上看到美食节目有做南瓜造型馒头的，今天上美食家一看，原来明天就是万圣节了，南瓜是万圣节最受宠的东西，南瓜馒头也成为过节的应景食品了~       前几天朋友送来一个大南瓜，很甜，正好今天也蒸个南瓜馒头，既过节应景，又能把成品当玩具给宝宝玩，所谓一举两得。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   冬季食谱   烛光晚餐  

南瓜馒头的用料

主料

南瓜 300g 南瓜 300g

辅料

奶粉 80g 奶粉 80g
葡萄干 适量

南瓜馒头的做法

#南瓜馒头的做法图解2

步骤1

南瓜切片放在盘子上。
#南瓜馒头的做法图解3

步骤2

放入蒸锅大火蒸二十分钟，用勺子搅拌成泥。
#南瓜馒头的做法图解4

步骤3

将南瓜泥冷却后倒入盆中，加入适量面粉，倒入半杯奶粉。
#南瓜馒头的做法图解5

步骤4

一勺酵母粉用温水化开，搅拌均匀。
#南瓜馒头的做法图解6

步骤5

将所有原料揉成面团。
#南瓜馒头的做法图解7

步骤6

将面团放在温暖的地方发酵充分。
#南瓜馒头的做法图解8

步骤7

将发酵好的面团在面板上揉匀。
#南瓜馒头的做法图解9

步骤8

将面团分成鸡蛋大小的面团。
#南瓜馒头的做法图解10

步骤9

用勺子柄在面团上压出印记。
#南瓜馒头的做法图解11

步骤10

插上葡萄干当做南瓜柄。
#南瓜馒头的做法图解12

步骤11

将做好的成品在温暖处二次发酵半个小时到一个小时左右。
#南瓜馒头的做法图解13

步骤12

开水上锅，大火蒸二十五分钟即可。

南瓜馒头的烹饪技巧


1：勺子压花纹的时候要压重一点，因为后面发酵的时候花纹会变浅:2：如果没有葡萄干，也可以用别的颜色的面团代替。3：加入奶粉是增加奶香味，没有也可以不加，也可以适当放些糖。4：也可以包入甜的馅料，味道更好。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 13   南瓜馒头的做法步骤

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