薯泥芝士焗对虾

“年终大餐，祝朋友们新年快乐~本作品已参加“食尚擂台”西餐赛区比赛，欢迎朋友们投票http://home.meishichina.com/space-2204628-do-blog-id-411573.html”
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薯泥芝士焗对虾的用料

主料

对虾 4至

辅料

土豆 1个 土豆 1个
马苏里拉奶酪 适量

配料

黑胡椒碎 适量 黑胡椒碎 适量

薯泥芝士焗对虾的做法

#薯泥芝士焗对虾的做法图解2

步骤1

材料集合
#薯泥芝士焗对虾的做法图解3

步骤2

牙签从背部挨近头部的第一个节缝隙挑出沙线
#薯泥芝士焗对虾的做法图解4

步骤3

用剪刀在背部从第一节剪至尾部，如果深度不够，可以用锋利的刀片继续划开虾肉，但不要划到底
#薯泥芝士焗对虾的做法图解5

步骤4

再用刀片纵向在虾肉上划几刀，割断虾肉纤维使烤制时不变形
#薯泥芝士焗对虾的做法图解6

步骤5

在虾肉上撒盐
#薯泥芝士焗对虾的做法图解7

步骤6

撒黑胡椒碎
#薯泥芝士焗对虾的做法图解8

步骤7

淋几滴柠檬汁，然后放一边腌制入味
#薯泥芝士焗对虾的做法图解9

步骤8

土豆去皮切片，入锅蒸熟
#薯泥芝士焗对虾的做法图解10

步骤9

用叉子将土豆压成薯泥
#薯泥芝士焗对虾的做法图解11

步骤10

培根切碎，我喜欢下炒锅煸炒1分钟
#薯泥芝士焗对虾的做法图解12

步骤11

之后倒入薯泥中
#薯泥芝士焗对虾的做法图解13

步骤12

加入盐
#薯泥芝士焗对虾的做法图解14

步骤13

加入黑胡椒碎，拌匀
#薯泥芝士焗对虾的做法图解15

步骤14

将薯泥覆盖在虾肉上
#薯泥芝士焗对虾的做法图解16

步骤15

铺上马苏里拉奶酪
#薯泥芝士焗对虾的做法图解17

步骤16

烤箱190度，中层，烤15分钟（根据虾的大小自行调整）

薯泥芝士焗对虾的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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