鲜橙水晶冻

“原汁原味 百分百的鲜橙 看得见的果肉 晶莹剔透 制作起来也很简单”
所属分类： 糕点   小吃   甜品  

鲜橙水晶冻的用料

主料

橙汁 100克 橙汁 100克
琼脂 4克 琼脂 4克

鲜橙水晶冻的做法

#鲜橙水晶冻的做法图解2

步骤1

鲜橙一切二 榨取橙汁 把橙皮内剩余的橙肉挖干净
#鲜橙水晶冻的做法图解3

步骤2

琼脂放入温水中泡软 上锅煮至琼脂融化
#鲜橙水晶冻的做法图解4

步骤3

待水沸腾 倒入橙汁
#鲜橙水晶冻的做法图解5

步骤4

搅拌均匀 关火后立即加入砂糖 使其融化
#鲜橙水晶冻的做法图解6

步骤5

倒入模具中
#鲜橙水晶冻的做法图解7

步骤6

放凉即可食用 也可放入冰箱保存

鲜橙水晶冻的烹饪技巧


琼脂在温度低于40度时便会慢慢凝结 吉利丁在10度以下才会凝结 所以要放入冰箱保存琼脂适用于凉糕 杏仁豆腐之类稍硬的固定 吉利丁适合用于慕斯或布丁口感上吉利丁比琼脂更柔软 更Q弹 -使用的厨具：搅拌机、煮锅

上传我做的这道菜

鲜橙水晶冻的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   鲜橙水晶冻的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜