豆浆蛋挞


所属分类： 烘焙   派塔  

豆浆蛋挞的用料

主料

甜味飞饼皮 2张 甜味飞饼皮 2张
自制的豆浆 60克 自制的豆浆 60克
白砂糖 15克 白砂糖 15克

豆浆蛋挞的做法

#豆浆蛋挞的做法图解2

步骤1

飞饼皮2张解冻；
#豆浆蛋挞的做法图解3

步骤2

将它们叠在一起；
#豆浆蛋挞的做法图解4

步骤3

卷起；
#豆浆蛋挞的做法图解5

步骤4

用刀切成12份；
#豆浆蛋挞的做法图解6

步骤5

取2份压扁，然后叠在一起；
#豆浆蛋挞的做法图解7

步骤6

用擀面杖擀成饺子皮大小；
#豆浆蛋挞的做法图解8

步骤7

把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）；
#豆浆蛋挞的做法图解9

步骤8

鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄；
#豆浆蛋挞的做法图解10

步骤9

加入白砂糖拌匀；
#豆浆蛋挞的做法图解11

步骤10

这是事先磨好的豆浆，让它冷却；
#豆浆蛋挞的做法图解12

步骤11

将豆浆倒入蛋黄中；
#豆浆蛋挞的做法图解13

步骤12

再倒入淡奶油；
#豆浆蛋挞的做法图解14

步骤13

把蛋挞水拌匀后备用；
#豆浆蛋挞的做法图解15

步骤14

弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内；
#豆浆蛋挞的做法图解16

步骤15

倒入蛋挞水；
#豆浆蛋挞的做法图解17

步骤16

烤箱中层，220℃，20分钟，完成。

豆浆蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 17   豆浆蛋挞的做法步骤

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