披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》

“之前就很爱吃披萨，一直做的八寸圆饼厚底的，前几天浏览国外的美食博客，看到了薄底的，很想试一试，面饼的配料没有变，只是把之前的配料可以做一个底，现在可以做两个啦~擀的薄一点就可以，很简单，烤出来很脆很香，哎呀，披萨就是个一学就会的东西，周末啦，大家快来试一试。”
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披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的用料

主料

高筋面粉 150g 高筋面粉 150g
温水 70g 温水 70g
盐 2.5g 盐 2.5g
鸡蛋黄 一个 鸡蛋黄 一个
青椒片 适量 青椒片 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法

#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解2

步骤1

将高低粉过筛后放入钢盆中。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解3

步骤2

加入蛋黄。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解4

步骤3

加入橄榄油，盐，白砂糖。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解5

步骤4

将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解6

步骤5

将干酵母水加入到面粉中揉匀成面团。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解7

步骤6

反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。发酵至2倍大。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解8

步骤7

将发酵好的面团分成两等分，取一份擀成椭圆的薄饼，饧几分钟。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解9

步骤8

趁着饧面的空隙制作馅料，洗净玉米粒和青椒等。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解10

步骤9

控干玉米粒的水分，青椒切成小圆圈，火腿切薄片。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解11

步骤10

在饧好的薄饼上，用叉子叉若干小孔，之后抹上一层番茄酱和芝士碎。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解12

步骤11

底层放肉，之后铺上青椒和玉米粒，再撒少许芝士碎，抹少许番茄酱。
#披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法图解13

步骤12

放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可。我烤制的时间算是比较长的，因为我喜欢吃脆脆的。

披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的烹饪技巧


三尼小贴士：1）这个面团的配料是可以做两个面饼的，大家如果只打算做一个，配料减半就可以啦。2）青椒是王道，加了味道就会很香。3）我的烤制时间算比较长，一般都是15分钟，看个人口味调控时间了。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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