豆沙辫子面包—（４股）简单易操作

“这款辫子面包，非常的好操作，只看了一遍就记住了，里面加了点豆沙馅，烤出来非常的有层次感，喜欢做面包，又怕做不好的朋友可以参考这款面包，试试就知道啦。”
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豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的用料

主料

高粉 250g

辅料

白糖 30g 白糖 30g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
黄油 20g 黄油 20g
黑芝麻 适量

豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法

#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解2

步骤1

将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解3

步骤2

将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解4

步骤3

开启和面程序，第一次和面20分钟，加入黄油后再和面20分钟。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解5

步骤4

一般面包制作，40分钟和面足够，开启发酵程序，发酵至2倍大。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解6

步骤5

将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解7

步骤6

取两个面团擀成长圆片。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解8

步骤7

加入豆沙馅。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解9

步骤8

包入面片中，接缝捏死。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解10

步骤9

再如上述做法再做2个，捏成圆柱体后搓长。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解11

步骤10

四根面十字形状一头捏死。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解12

步骤11

将两根长条，交叉如图放置。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解13

步骤12

再将另外两根交叉重叠。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解14

步骤13

一直到编完为止，码放在烤盘中再次发酵30分钟。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解15

步骤14

发酵完毕后，涮蛋液，撒上黑芝麻备用。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解16

步骤15

烤箱预热后，将烤盘送入烤箱，180度18分钟。
#豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的做法图解17

步骤16

面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。

豆沙辫子面包—（４股）简单易操作的烹饪技巧


1.因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。2.面包上色后要及时加盖锡纸，以免烤糊了。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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