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拔丝山药
拔丝山药是一道健康美味的菜肴。山药营养价值很高，具有健脾益胃、助消化，滋肾益精的功效，还可以降低血糖。
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
所属分类：
豫菜
拔丝山药的做法
步骤1
把山药削皮切成7毫米左右宽的小块
步骤2
做一锅热油，把山药块下锅炸
步骤3
山药炸到两面金黄为止盛出备用
步骤4
锅内放点水，一锅底的水就好，烧开，然后往里倒白糖，不停的搅拌，把糖炒化掉并且粘稠为止
步骤5
糖水粘稠了以后放炸好的山药，搅拌一下让山药豆沾满糖水即可出锅
步骤6
拔丝山药的烹饪技巧
1、做那个拔丝就用水就可以慢慢熬，要不停的搅拌；
2、最好用不粘锅，做着比较容易。
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