茄汁鱿鱼卷

今天天气不错，虽然太阳很大，但是由于昨夜下了一场大雨，所以非常凉爽。这天气一凉爽我又馋啦，翻翻冰箱看到上次收起来的鱿鱼身子了，嘿嘿，就是他了。于是拿出来泡在冷水里，打算做个酸酸甜甜的茄汁鱿鱼卷，味道不错滴哈。
所属分类： 解酒   贫血  

茄汁鱿鱼卷的用料

主料

鱿鱼 500克

辅料

青红椒 150克 青红椒 150克
葱 20克 葱 20克
食盐 2克 食盐 2克
玉米油 20克

茄汁鱿鱼卷的做法

#茄汁鱿鱼卷的做法图解2

步骤1

鱿鱼撕去表面的黑膜
#茄汁鱿鱼卷的做法图解3

步骤2

翻过来先斜着切花刀，注意底下不要切断
#茄汁鱿鱼卷的做法图解4

步骤3

再切另一半花刀
#茄汁鱿鱼卷的做法图解5

步骤4

再改刀切成块
#茄汁鱿鱼卷的做法图解6

步骤5

锅内加水烧开
#茄汁鱿鱼卷的做法图解7

步骤6

加入切好的鱿鱼块
#茄汁鱿鱼卷的做法图解8

步骤7

看到鱿鱼卷起来了马上倒在篮子里控干水分
#茄汁鱿鱼卷的做法图解9

步骤8

青红椒切成菱形块
#茄汁鱿鱼卷的做法图解10

步骤9

葱、姜切末
#茄汁鱿鱼卷的做法图解11

步骤10

炒锅加玉米油烧热后加入葱、姜末煸炒
#茄汁鱿鱼卷的做法图解12

步骤11

加入番茄酱
#茄汁鱿鱼卷的做法图解13

步骤12

煸炒一下
#茄汁鱿鱼卷的做法图解14

步骤13

加入白糖煸炒一下
#茄汁鱿鱼卷的做法图解15

步骤14

将控干水分的鱿鱼倒进去
#茄汁鱿鱼卷的做法图解16

步骤15

翻炒一下
#茄汁鱿鱼卷的做法图解17

步骤16

加入青红椒
#茄汁鱿鱼卷的做法图解18

步骤17

加入适量盐
#茄汁鱿鱼卷的做法图解19

步骤18

翻炒均匀出锅装盘即可食用
#茄汁鱿鱼卷的做法图解20

步骤19

茄汁鱿鱼卷的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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