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香芹炒牛肉
香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
香芹炒牛肉一道很好吃的家常下饭菜，简单易做，营养好，一起来尝尝吧
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香芹炒牛肉的做法
步骤1
牛肉切片，加盐，糖，生抽，生粉腌制
步骤2
配料改刀备用
步骤3
锅烧热，放油，下牛肉入锅，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥，牛肉变色后即盛出备用
步骤4
爆香大蒜粒与蒜白
步骤5
香芹，青红椒入锅翻炒
步骤6
调入适量盐，糖，生抽，蚝油炒匀
步骤7
把事先炒好的牛肉与蒜叶回锅
步骤8
大火快速炒匀，即可出锅
步骤9
香芹炒牛肉的烹饪技巧
牛肉不宜久炒，否则很难咬动
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