小馄饨

早餐不知道吃什么，动手包些小馄饨冻起来，早上起来几分钟就可以吃啦n现在的猪肉太不健康，我用了牛肉和胡萝卜搭配在一起，味道特别
所属分类： 馄饨   早餐   贫血  

小馄饨的用料

主料

牛肉 250克 牛肉 250克

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
盐 适量 盐 适量
虾皮 适量 虾皮 适量
葱姜末 适量 葱姜末 适量
料酒 适量 料酒 适量
海鲜酱油 适量 海鲜酱油 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量

小馄饨的做法

#小馄饨的做法图解2

步骤1

牛肉洗净剁成肉馅，加入葱姜末、食用油、料酒、生抽、海鲜酱油、蚝油、香油、鸡蛋清、花椒粉(最好用花椒水)搅拌均匀，放一边腌1个小时，让肉与调味料充分吸收
#小馄饨的做法图解3

步骤2

胡萝卜擦丝，然后剁成碎末
#小馄饨的做法图解4

步骤3

将胡萝卜与肉馅充分搅拌，如果牛肉干可以加少量水（如果用的花椒水就不会有这个问题了）
#小馄饨的做法图解5

步骤4

将馅料放在馄饨皮上，因为是买的馄饨皮比较干，所以在边缘抹上点清水，粘合更好
#小馄饨的做法图解6

步骤5

馄饨多包一些冻在冰箱，吃着方便
#小馄饨的做法图解7

步骤6

锅中烧开水，下入馄饨煮2分钟
#小馄饨的做法图解8

步骤7

煮馄饨的时间我们拿一个大碗，里面放上紫菜，虾皮，倒入陈醋，海鲜酱油，香油
#小馄饨的做法图解9

步骤8

香菜洗净备用
#小馄饨的做法图解10

步骤9

馄饨煮好连汤一起倒入调好汁的大碗中，最后加入香菜
#小馄饨的做法图解11

步骤10

小馄饨的烹饪技巧


1.我用的牛肉和面粉的量是包了很多馄饨的，大家可以根据家里人口数量调整n2.牛肉馅一定要充分搅拌，多放一会再放胡萝卜n3.馄饨皮第一次用买的，不太好，有时间还是自己擀更好

上传我做的这道菜

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/ 11   小馄饨的做法步骤

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