杏仁西芹百合

这道菜是我最喜欢的，有时候多拌一些我吃三顿都不会厌，儿子最喜欢的零食杏仁小鱼干，那鱼干有点腥味，我就把杏仁挑出来和西芹百合一起凉拌，没有太多的调料调味，用橄榄油增加了淡淡的清香味
所属分类： 活血化瘀   疏肝理气  

杏仁西芹百合的用料

主料

西芹 200克 西芹 200克
百合 120克

辅料

橄榄油 10毫升 橄榄油 10毫升
蒜泥 5克 蒜泥 5克
胡萝卜片 10克

杏仁西芹百合的做法

#杏仁西芹百合的做法图解2

步骤1

西芹洗净后斜切段，准备胡萝卜片
#杏仁西芹百合的做法图解3

步骤2

百合剥开后洗净
#杏仁西芹百合的做法图解4

步骤3

锅内水开后加入适量盐倒入食材煮开后捞起冲凉
#杏仁西芹百合的做法图解5

步骤4

准备杏仁片
#杏仁西芹百合的做法图解6

步骤5

准备蒜泥
#杏仁西芹百合的做法图解7

步骤6

三种焯熟的食材放入碗中加入蒜泥
#杏仁西芹百合的做法图解8

步骤7

加入盐
#杏仁西芹百合的做法图解9

步骤8

加入橄榄油
#杏仁西芹百合的做法图解10

步骤9

加入鸡精拌匀即可
#杏仁西芹百合的做法图解11

步骤10

装入碗中撒上杏仁即可上桌
#杏仁西芹百合的做法图解12

步骤11

杏仁西芹百合的烹饪技巧


1、这道菜焯烫的时候要一步到位焯熟，下锅后再煮开捞起就好； 2、杏仁片是香脆的，最后撒上能保持脆响的口感。

上传我做的这道菜

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