孜然香辣鱿鱼圈

鱿鱼是孩子非常喜欢吃的，所以我总是变着花样做。这次是用辣酱炒的，孜然调味，非常鲜美，孩子吃的有点辣直喝水，但一直嚷嚷着好吃过瘾。
所属分类： 解酒  

孜然香辣鱿鱼圈的用料

主料

鱿鱼 500克

辅料

郫县豆瓣酱 2汤勺 郫县豆瓣酱 2汤勺
姜丝 适量 姜丝 适量
洋葱 1个 洋葱 1个

孜然香辣鱿鱼圈的做法

#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解2

步骤1

鱿鱼去掉外皮的红衣皮，清洗干净
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解3

步骤2

不剪开直接切成鱿鱼圈
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解4

步骤3

开水焯水
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解5

步骤4

捞出控干水分
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解6

步骤5

郫县豆瓣酱备好。青椒和洋葱切丝
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解7

步骤6

炒锅热油，炸香姜丝后，放入2勺豆瓣酱炒出红油
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解8

步骤7

放入青椒和洋葱丝炒出香味
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解9

步骤8

接着放入鱿鱼圈翻炒
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解10

步骤9

加半勺蚝油
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解11

步骤10

放入一勺孜然
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解12

步骤11

炒匀出锅
#孜然香辣鱿鱼圈的做法图解13

步骤12

孜然香辣鱿鱼圈的烹饪技巧


鱿鱼圈不要焯水时间长，烧开水放入鱿鱼圈，水开马上捞出控水。

上传我做的这道菜

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