土豆粉蒸肉

粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
所属分类： 湘菜  

土豆粉蒸肉的用料

主料

五花肉 半斤 五花肉 半斤

辅料

土豆 100克 土豆 100克
蚝油 2汤匙 蚝油 2汤匙
白糖 5克

土豆粉蒸肉的做法

#土豆粉蒸肉的做法图解2

步骤1

五花肉清洗过后，切成薄片
#土豆粉蒸肉的做法图解3

步骤2

放入盆里，加入蚝油、白糖、盐搅拌均匀，然后再加南乳块
#土豆粉蒸肉的做法图解4

步骤3

再搅拌均匀，静置腌20-30分钟
#土豆粉蒸肉的做法图解5

步骤4

加入蒸肉粉再搅拌均匀，要五花肉的每一个地方都粘上蒸肉粉
#土豆粉蒸肉的做法图解6

步骤5

土豆去皮后切块，加入南乳汁、盐搅拌均匀垫盘底
#土豆粉蒸肉的做法图解7

步骤6

把五花肉放土豆块上面
#土豆粉蒸肉的做法图解8

步骤7

放入高压力锅内，蒸25分钟即可
#土豆粉蒸肉的做法图解9

步骤8

土豆粉蒸肉的烹饪技巧


如果是蒸锅，蒸的时候要稍长些。

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/ 9   土豆粉蒸肉的做法步骤

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