西芹炒牛肉

芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。 芹菜中含酸性的降压成分, 具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用; 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 牛肉是优良的高蛋白食品,营养丰富易于被人体吸收,含大量蛋白质,少量脂肪,还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸,及少量维生素A等。 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效 所以这款芹菜炒牛肉,很适合老人吃 !
所属分类: 气血双补   疏肝理气  

西芹炒牛肉的用料

主料

芹菜 500克

辅料

一勺 一勺
牛肉 几片 牛肉 几片

西芹炒牛肉的做法

#西芹炒牛肉的做法图解2

步骤1

芹菜切段
#西芹炒牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉备用
#西芹炒牛肉的做法图解4

步骤3

油锅烧热
#西芹炒牛肉的做法图解5

步骤4

放入芹菜段,翻炒至微微变软
#西芹炒牛肉的做法图解6

步骤5

放入适量剁椒,放适量
#西芹炒牛肉的做法图解7

步骤6

把剩牛肉倒进去
#西芹炒牛肉的做法图解8

步骤7

淋入适量水,翻炒均匀,烧至收汁即可
#西芹炒牛肉的做法图解9

步骤8

西芹炒牛肉的烹饪技巧


西芹不要炒得太老,脆脆的口感更好吃!

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/ 9   西芹炒牛肉的做法步骤

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