芹菜土豆丝

土豆百吃不厌，芹菜又是保健食材，富含膳食纤维帮助消化，还可以降血压。所以最喜欢的菜肴还是这一类的家常菜，只要制作的精细，无论是自己品味，还是当做宴客小菜，都是不错的选择。
所属分类： 气血双补   素菜  

芹菜土豆丝的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
香醋 1茶匙 香醋 1茶匙

芹菜土豆丝的做法

#芹菜土豆丝的做法图解2

步骤1

主辅料： 芹菜、土豆
#芹菜土豆丝的做法图解3

步骤2

把土豆切丝或者用插板插丝，漂洗后捞出
#芹菜土豆丝的做法图解4

步骤3

芹菜洗净，切段
#芹菜土豆丝的做法图解5

步骤4

锅烧开水，放入土豆丝，加少许醋，将其焯至断生
#芹菜土豆丝的做法图解6

步骤5

捞出备用，土豆丝的热量会使其进一步熟化
#芹菜土豆丝的做法图解7

步骤6

热油，放入葱花炒香
#芹菜土豆丝的做法图解8

步骤7

放入芹菜煸炒
#芹菜土豆丝的做法图解9

步骤8

加盐调味，炒匀
#芹菜土豆丝的做法图解10

步骤9

放入土豆丝
#芹菜土豆丝的做法图解11

步骤10

旺火翻炒
#芹菜土豆丝的做法图解12

步骤11

加少许香醋提味
#芹菜土豆丝的做法图解13

步骤12

炒匀即可关火
#芹菜土豆丝的做法图解14

步骤13

出锅装盘，即可上桌
#芹菜土豆丝的做法图解15

步骤14

芹菜土豆丝的烹饪技巧


1、为了保持土豆丝和芹菜色泽，所以不宜放生抽。 2、加醋以上提味，二是使土豆丝有脆嫩的口感。

上传我做的这道菜

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