杂粮馒头

面包机买来2年多了，最近才知道功能键“生面团”原来是揉面加一发完成，而且可以预约的哦~~用上这个功能，早上起来只要把面团稍一整形放锅里一蒸就能吃上现做的馒头，非常方便呢。 这款杂粮馒头用了燕麦和玉米粉，添加了低筋面粉，使馒头更松软而有嚼劲。健康生活从早餐开始。
所属分类： 素食   痛经   早餐   家常菜  

杂粮馒头的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
玉米粉 30克 玉米粉 30克
红糖 20克 红糖 20克
水 165 水 165

杂粮馒头的做法

#杂粮馒头的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#杂粮馒头的做法图解3

步骤2

红糖、燕麦米倒入水中。目的是使燕麦米浸泡水中，易软化蒸熟。
#杂粮馒头的做法图解4

步骤3

先把步骤2倒入到面包机中，再加入面粉和玉米粉。面粉中间挖一下，放入酵母和盐。
#杂粮馒头的做法图解5

步骤4

设置到“生面团”。按时间键，8点10分的意思是8个小时10分钟后面团揉好并且完成第一次发酵程序。
#杂粮馒头的做法图解6

步骤5

第二天早上起来，面团已经发得非常好。
#杂粮馒头的做法图解7

步骤6

把面团分成2份。
#杂粮馒头的做法图解8

步骤7

擀扁成舌头形状。
#杂粮馒头的做法图解9

步骤8

长的一边卷起。
#杂粮馒头的做法图解10

步骤9

搓匀后拿刀切成块状。
#杂粮馒头的做法图解11

步骤10

垫上油纸饧发10分钟左右。
#杂粮馒头的做法图解12

步骤11

盖上锅盖，大火冷水烧开后中火蒸15分钟，焖3分钟后取出。
#杂粮馒头的做法图解13

步骤12

杂粮馒头的烹饪技巧


1.如果没有面包机，完全可以手工揉面。 2.燕麦米一定要浸泡，如果手工揉面的话，最好提前浸泡几个小时。 3.蒸熟后不要马上出锅，因为遇到冷空气，馒头会回缩。

上传我做的这道菜

杂粮馒头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   杂粮馒头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜