鲜百合炒芦笋

夏日里的一道消暑菜肴，百合不仅是夏天煲甜品糖水的好食材，也可以和各种蔬菜搭配一起烹饪，和芦笋配一起清脆爽口，清淡美味。
所属分类： 活血化瘀  

鲜百合炒芦笋的用料

主料

百合 140克 百合 140克

辅料

油 20毫升 油 20毫升
盐 3克 盐 3克
白糖 5克 白糖 5克

鲜百合炒芦笋的做法

#鲜百合炒芦笋的做法图解2

步骤1

芦笋去除根部老的部分，百合去除外面一层
#鲜百合炒芦笋的做法图解3

步骤2

斜切成段洗净
#鲜百合炒芦笋的做法图解4

步骤3

百叶一片片瓣开洗净
#鲜百合炒芦笋的做法图解5

步骤4

大蒜去皮切片，红椒洗净后切段
#鲜百合炒芦笋的做法图解6

步骤5

水开后加入适量的盐倒入芦笋绰水后捞起浸入冷水中
#鲜百合炒芦笋的做法图解7

步骤6

过年油温5分热加入蒜泥爆香
#鲜百合炒芦笋的做法图解8

步骤7

再倒入芦笋煸炒均匀
#鲜百合炒芦笋的做法图解9

步骤8

倒入百合煸炒均匀
#鲜百合炒芦笋的做法图解10

步骤9

加入盐煸炒均匀
#鲜百合炒芦笋的做法图解11

步骤10

再加入适量开水
#鲜百合炒芦笋的做法图解12

步骤11

加入红椒和鸡精调味
#鲜百合炒芦笋的做法图解13

步骤12

加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
#鲜百合炒芦笋的做法图解14

步骤13

鲜百合炒芦笋的烹饪技巧


芦笋先要在盐水中绰水一下，这样能保持芦笋的脆嫩口感和菜的颜色不变。百合和芦笋的口感都带有一点味苦，加入适量的白糖中和一下口感更好.

上传我做的这道菜

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