咖喱茄子盖浇饭

喜欢咖喱的味道，用咖喱粉作主调料，炒制茄子，再搭配些香菇、胡萝卜、洋葱，炒熟后配上白米饭，很好吃，营养也丰富。一盘，饭菜都齐了。
所属分类： 减肥   明目  

咖喱茄子盖浇饭的用料

主料

米饭 100克 米饭 100克

辅料

橄榄油 2茶匙 橄榄油 2茶匙
胡萝卜 1颗 胡萝卜 1颗
洋葱 30克 洋葱 30克

咖喱茄子盖浇饭的做法

#咖喱茄子盖浇饭的做法图解2

步骤1

茄子去皮洗干净切成丁，分钟微波炉盒内入微波炉打2、3分钟
#咖喱茄子盖浇饭的做法图解3

步骤2

香菇、胡萝卜、洋葱洗干净
#咖喱茄子盖浇饭的做法图解4

步骤3

香菇、胡萝卜、洋葱切成丁
#咖喱茄子盖浇饭的做法图解5

步骤4

起油锅，洋葱入锅煸香
#咖喱茄子盖浇饭的做法图解6

步骤5

加咖喱粉炒
#咖喱茄子盖浇饭的做法图解7

步骤6

茄子入锅炒
#咖喱茄子盖浇饭的做法图解8

步骤7

香菇、胡萝卜入锅炒
#咖喱茄子盖浇饭的做法图解9

步骤8

加盐炒，炒均匀即可
#咖喱茄子盖浇饭的做法图解10

步骤9

盘中放米饭
#咖喱茄子盖浇饭的做法图解11

步骤10

盛入咖喱茄子即可享用
#咖喱茄子盖浇饭的做法图解12

步骤11

咖喱茄子盖浇饭的烹饪技巧


此菜主要品咖喱的味道，不宜添加多种调味品。

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