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糖醋排骨
夏天吃甜甜酸酸的糖醋排骨特别爽口！
所属分类：
补肾
糖醋排骨的做法
步骤1
油下少许油，加入姜、花椒粒爆香
步骤2
下排骨生炒。为了口感可先捞起花椒粒
步骤3
炒到排骨变色，加红糖白糖，一起炒糖
步骤4
炒到红、白糖融化，基本挂上排骨，加酱油、醋
步骤5
加汤没过排骨，一直烧，刚开始会觉得色淡，到汁收得差不多红色就出来了
步骤6
等到汁收得差不多，挂上了排骨，可以起锅了，成品！另外，还可以在锅里再加入焯过水的苦瓜，继续烧个糖醋苦瓜，味道不错！
步骤7
糖醋排骨的烹饪技巧
加花椒是为了提香，当然也可以不！这种做法更像烧，好处是用油少！
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