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香菇卷心菜早餐鸡蛋饼
卷心菜丝口感甜脆，鸡蛋饼香软可口，还有营养的香菇，搭配在一起，简单方便，营养美味。
所属分类：
便秘
香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法
步骤1
卷心菜切丝，横向稍断几刀，使菜丝不要太长
步骤2
鸡蛋打散，加生抽、盐、水、花椒粉和面粉搅匀
步骤3
加入卷心菜丝，拌匀 此时的面糊稍稀一些，做熟后的口感才松软
步骤4
不粘锅刷油，小火加热后倒入菜面糊 在表面撒上少许香菇丝。或者将香菇丝拌入菜面糊中也可以
步骤5
一面煎熟后翻面即可
步骤6
香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的烹饪技巧
1. 面粉要少放，放多了成了死面饼就不好吃了。要靠卷心菜丝撑出鸡蛋膨胀的空间，脆的菜丝加软的鸡蛋，口感才好。
2. 花椒粉是为了去除蛋腥味，也可以不加。
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