可乐鸡翅

快乐下厨，悠然生活~欢迎小伙伴们关注微信公众号“乐悠厨房” 或直接添加“leyou517”。每天可以接收到我为大家精心准备的各式菜谱和厨房心得。 相传在一个餐厅里，厨师偶然将可乐打翻撒到红烧鸡翅的锅里。因为时间紧张，只有硬着头皮继续做。待鸡翅成熟时，厨师发现加了可乐的鸡翅颜色更加漂亮、口感也更加鲜嫩还有一股迷人的香气。客人吃后称赞不已，于是厨师便将此传开，并更名为“可乐鸡翅”。 可乐与鸡翅，原本毫无关系，但因偶然相遇在一起，便成了绝配。这犹如爱情… 这道菜做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑，既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，深受大家喜欢。
所属分类： 快手菜   晚餐   午餐   下饭菜   宵夜   家常菜  

可乐鸡翅的用料

主料

鸡翅 10只 鸡翅 10只

辅料

食用油 20毫升 食用油 20毫升
酱油 5毫升 酱油 5毫升
姜 10克

可乐鸡翅的做法

#可乐鸡翅的做法图解2

步骤1

准备食材
#可乐鸡翅的做法图解3

步骤2

将鸡翅放到水中焯一下捞出备用
#可乐鸡翅的做法图解4

步骤3

锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄
#可乐鸡翅的做法图解5

步骤4

把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟
#可乐鸡翅的做法图解6

步骤5

转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可
#可乐鸡翅的做法图解7

步骤6

装盘上桌即可
#可乐鸡翅的做法图解8

步骤7

可乐鸡翅的烹饪技巧


1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。 2、 可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。 3、 收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。

上传我做的这道菜

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/ 8   可乐鸡翅的做法步骤

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