广东糖不甩

糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
所属分类： 广东小吃  

广东糖不甩的用料

主料

糯米粉 40克

辅料

红糖 20克 红糖 20克

广东糖不甩的做法

#广东糖不甩的做法图解2

步骤1

糯米粉中放入温水，揉成光滑的面团
#广东糖不甩的做法图解3

步骤2

将面团分成几个小分，搓圆
#广东糖不甩的做法图解4

步骤3

丸子滚水下锅，将汤圆煮至浮上水面
#广东糖不甩的做法图解5

步骤4

捞出，放入冷水中浸泡
#广东糖不甩的做法图解6

步骤5

将花生米放入锅中炒脆，用擀面杖压碎
#广东糖不甩的做法图解7

步骤6

锅中加水将红糖倒入煮化，然后将冷水里的丸子捞起，沥干水，放入到糖水里，一同煮沸腾
#广东糖不甩的做法图解8

步骤7

将丸子装进碗里，在表面撒上花生碎
#广东糖不甩的做法图解9

步骤8

广东糖不甩的烹饪技巧


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