酸奶蛋糕

想吃轻乳酪蛋糕又怕长肉，酸奶蛋糕绝对是你的最佳选择。口感酷似轻乳酪，热量确要低很多，所以可以经常用来解馋哟！
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酸奶蛋糕的用料

主料

黄油 48克 黄油 48克
蛋黄 4个 蛋黄 4个
白砂糖 50克 白砂糖 50克
玉米淀粉 24克 玉米淀粉 24克

酸奶蛋糕的做法

#酸奶蛋糕的做法图解2

步骤1

黄油加热至溶化呈液态，加入酸奶搅拌均匀
#酸奶蛋糕的做法图解3

步骤2

单个加入蛋黄，搅拌均匀
#酸奶蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入粉类，用搅拌刀自上而下切拌均匀
#酸奶蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一细砂糖，继续打至丰富泡沫 第二次加入白砂糖，继续搅拌至泡沫细腻，加入第三次糖 蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖角为止 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
#酸奶蛋糕的做法图解6

步骤5

将蛋黄糊倒回蛋白中切拌均匀 将蛋糕糊倒入蛋糕模中，震动几下把大气泡震出 烤盘放水，放在最下层，倒数第二层放入烤网，将蛋糕模放在烤网上面，烤箱预热，160度，烤60分钟
#酸奶蛋糕的做法图解7

步骤6

酸奶蛋糕的烹饪技巧


出炉后倒扣在烤网上，晾凉后取出。冷藏后食用味道最好！

上传我做的这道菜

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/ 7   酸奶蛋糕的做法步骤

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