五花肉焖扁豆

香喷喷的五花肉放点扁豆，既带点扁豆的清香，又解了五花肉的油腻，入味又好吃。
所属分类： 贫血  

五花肉焖扁豆的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克

辅料

料酒 2勺 料酒 2勺
生抽 2勺 生抽 2勺
冰糖 1块 冰糖 1块
桂皮 1块 桂皮 1块
葱 1把 葱 1把

五花肉焖扁豆的做法

#五花肉焖扁豆的做法图解2

步骤1

五花肉洗净切块，放入姜片在凉水中煮开捞出洗净
#五花肉焖扁豆的做法图解3

步骤2

放入锅中炒干水分，放料酒去腥
#五花肉焖扁豆的做法图解4

步骤3

放老抽、生抽
#五花肉焖扁豆的做法图解5

步骤4

放冰糖、八角等大料
#五花肉焖扁豆的做法图解6

步骤5

放入没过五花肉的开水，大火烧开后改小火
#五花肉焖扁豆的做法图解7

步骤6

扁豆洗净去除两头
#五花肉焖扁豆的做法图解8

步骤7

等五花肉酥烂后放入扁豆、盐
#五花肉焖扁豆的做法图解9

步骤8

等扁豆软绵后收汁撒上葱花即可
#五花肉焖扁豆的做法图解10

步骤9

五花肉焖扁豆的烹饪技巧


五花肉先焯一下。开水一次性放足。

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