红枣煲鸡翅

“红枣鸡翅加木耳，很适合女性的一款汤，常喝常美！”
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红枣煲鸡翅的用料

主料

红枣 适量 红枣 适量

辅料

银耳 适量 银耳 适量
姜 适量 姜 适量

配料

黄酒　 适量 黄酒　 适量

红枣煲鸡翅的做法

#红枣煲鸡翅的做法图解2

步骤1

材料图。
#红枣煲鸡翅的做法图解3

步骤2

鸡整翅斩三段，葱切段，姜切片。
#红枣煲鸡翅的做法图解4

步骤3

煮锅加水，淋黄酒，冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。
#红枣煲鸡翅的做法图解5

步骤4

红枣去核。
#红枣煲鸡翅的做法图解6

步骤5

泡发的银耳洗净，姜切片。芡实洗净，银杏去壳。
#红枣煲鸡翅的做法图解7

步骤6

鸡翅煮一滚，关火。
#红枣煲鸡翅的做法图解8

步骤7

将鸡翅捞出下入砂锅中，另用滤勺将浮末滤去，汤入砂锅，加入辅料，调整汤汁的量。弃葱留姜。
#红枣煲鸡翅的做法图解9

步骤8

将砂锅置火上，大火烧开，如果有浮末，打去，转小火慢慢的煲，一小时两小时都可以，视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。

红枣煲鸡翅的烹饪技巧


鸡翅焯水时加黄酒葱姜可以很好的去腥，因为鸡翅血水并不多，过滤一下原汤可以留用。用砂锅煲汤，需要时间，不能急，小火慢慢的煲着，汤呢，也绝对不会辜负您的时间，会用美味来回报的。 -使用的厨具：砂锅、煮锅

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