土豆红烧肉

红烧土豆肉是一道常见的家常菜,每家的做法各有不同,有先炸土豆再烧的,有先炒糖色的,今天我就做个懒人版的,同样好吃,喜欢的朋友也可以试试哦!
所属分类: 西北菜   家常菜  

土豆红烧肉的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克
洋葱 1个

辅料

适量 适量
八角 2个 八角 2个
花椒 1小把 花椒 1小把
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
党参 2根 党参 2根
胡椒粉 1汤匙 胡椒粉 1汤匙

土豆红烧肉的做法

#土豆红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉切小块
#土豆红烧肉的做法图解3

步骤2

直接放入锅中煸炒出油
#土豆红烧肉的做法图解4

步骤3

肉色变黄加水没过肉2厘米,放拍破的姜,花椒,八角,桂皮,冰糖,料酒
#土豆红烧肉的做法图解5

步骤4

接着放桔皮和党参
#土豆红烧肉的做法图解6

步骤5

土豆提前切块泡水
#土豆红烧肉的做法图解7

步骤6

当水只剩一半时放土豆和洋葱
#土豆红烧肉的做法图解8

步骤7

放老抽,盐翻匀后继续小火
#土豆红烧肉的做法图解9

步骤8

待水干,肉再次出油,放胡椒粉,蒜苗断生后即可
#土豆红烧肉的做法图解10

步骤9

土豆红烧肉的烹饪技巧


1、最好用不粘锅,锅中的水干了还要继续炒,等肉再次出油,否则肉吃起来会有水煮的味道,不够香; 2、土豆一定要提前泡水去掉淀粉,盐可以分成两次放,第一次少放点,起锅前不够再加。

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   土豆红烧肉的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜