猪肉丝炒胡萝卜

这道菜是猪瘦肉与胡萝卜搭配炒制。荤素搭配，营养均衡。猪瘦肉可以增强人体免疫力。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以健脾养胃，电脑一族经常食用对眼睛十分有好处。
所属分类： 明目  

猪肉丝炒胡萝卜的用料

主料

猪肉 150克 猪肉 150克

辅料

油 30毫升 油 30毫升
料酒 5毫升 料酒 5毫升
味精 2克 味精 2克
葱姜 6克

猪肉丝炒胡萝卜的做法

#猪肉丝炒胡萝卜的做法图解2

步骤1

猪肉洗干净切成丝
#猪肉丝炒胡萝卜的做法图解3

步骤2

肉丝里加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟
#猪肉丝炒胡萝卜的做法图解4

步骤3

胡萝卜洗干净
#猪肉丝炒胡萝卜的做法图解5

步骤4

胡萝卜切成丝
#猪肉丝炒胡萝卜的做法图解6

步骤5

起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
#猪肉丝炒胡萝卜的做法图解7

步骤6

起油锅，葱姜丝入锅煸香
#猪肉丝炒胡萝卜的做法图解8

步骤7

肉丝入锅炒
#猪肉丝炒胡萝卜的做法图解9

步骤8

炒至肉丝变色，胡萝卜入锅炒
#猪肉丝炒胡萝卜的做法图解10

步骤9

加盐、味精炒，炒均匀即可出锅装盘
#猪肉丝炒胡萝卜的做法图解11

步骤10

猪肉丝炒胡萝卜的烹饪技巧


胡萝卜含有脂溶性营养素，过油后可以更充分挥发。

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