鸡汤煨萝卜


所属分类： 明目   汤羹   养肝  

鸡汤煨萝卜的用料

主料

母鸡 半只

辅料

白萝卜 半根 白萝卜 半根
姜 4片 姜 4片
食盐 适量

鸡汤煨萝卜的做法

#鸡汤煨萝卜的做法图解2

步骤1

锅中加入足量的水，放入鸡，姜片，大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉
#鸡汤煨萝卜的做法图解3

步骤2

另起汤锅，加入足量的水，放入焯水过后的鸡肉，大火烧开后转小火继续煲1个小时
#鸡汤煨萝卜的做法图解4

步骤3

煲好的鸡汤盛出一碗备用
#鸡汤煨萝卜的做法图解5

步骤4

萝卜去皮，滚刀切块
#鸡汤煨萝卜的做法图解6

步骤5

枸杞干用水泡软
#鸡汤煨萝卜的做法图解7

步骤6

另起一锅，在锅底刷一层橄榄油，爆香蒜粒，姜片
#鸡汤煨萝卜的做法图解8

步骤7

加入萝卜块煸炒片刻，之后倒入鸡汤，小火煨煮10分钟
#鸡汤煨萝卜的做法图解9

步骤8

之后加入泡软的枸杞，继续煨3分钟
#鸡汤煨萝卜的做法图解10

步骤9

关火,继续焖5分钟，然后加入少量的盐即可
#鸡汤煨萝卜的做法图解11

步骤10

鸡汤煨萝卜的烹饪技巧


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