苦瓜海带瘦肉汤

海带富含碘质和钙质,具有降低血压、利尿和消肿的作用。常吃海带,能够预防心血管方面的疾病。海带的排毒效果很显著。用海带与可以增强人体免疫力的瘦猪肉搭配,再配上可以降低血糖,消炎退热,清热明目,防癌抗癌的苦瓜,煲出的汤营养丰富,味道鲜美,养生保健功效非常突出。
所属分类: 利尿   明目  

苦瓜海带瘦肉汤的用料

主料

苦瓜 200克 苦瓜 200克
猪肉(瘦) 100克

辅料

10毫升 10毫升
生抽 5毫升 生抽 5毫升
淀粉 3克 淀粉 3克

苦瓜海带瘦肉汤的做法

#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解2

步骤1

猪肉洗干净切成小块,加生抽、料酒、盐搅拌均匀
#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解3

步骤2

再加淀粉搅拌均匀腌制15分钟
#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解4

步骤3

海带提前泡发好洗干净。苦瓜洗干净
#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解5

步骤4

苦瓜去瓤切成片。海带切成块
#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解6

步骤5

苦瓜入锅焯水。焯水可以去除些苦味
#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解7

步骤6

海带入锅焯水
#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解8

步骤7

焯水后的苦瓜、海带放汤锅里,加适量水煮
#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解9

步骤8

另起油锅,葱姜入锅煸香后,腌制后的猪肉入锅炒至变色盛出
#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解10

步骤9

汤锅水开,煸炒好的肉入汤锅
#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解11

步骤10

加盐、味精,关火,盛出即可享用
#苦瓜海带瘦肉汤的做法图解12

步骤11

苦瓜海带瘦肉汤的烹饪技巧


此汤不宜添加多种调味品。

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