豆豉煎蒸冬瓜

“这道《豆豉煎蒸冬瓜》是我们家目前比较喜欢的一道菜，卖相、口感都很不错。看起来清淡，却比清淡的食物来得香；用豆豉蒸的冬瓜，透着淡淡的豆豉香味，这是属于清隽的味道。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   农家菜   午餐   祛湿   防雾霾   利尿  

豆豉煎蒸冬瓜的用料

主料

冬瓜 200g 冬瓜 200g

辅料

植物油 1汤匙 植物油 1汤匙
生抽 3茶匙 生抽 3茶匙
香葱 1颗

豆豉煎蒸冬瓜的做法

#豆豉煎蒸冬瓜的做法图解2

步骤1

冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
#豆豉煎蒸冬瓜的做法图解3

步骤2

甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
#豆豉煎蒸冬瓜的做法图解4

步骤3

炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
#豆豉煎蒸冬瓜的做法图解5

步骤4

锅里留底油，炒香豆豉；
#豆豉煎蒸冬瓜的做法图解6

步骤5

盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，并浇上一点点豆豉油；
#豆豉煎蒸冬瓜的做法图解7

步骤6

撒上甜椒丁，淋入适量生抽；
#豆豉煎蒸冬瓜的做法图解8

步骤7

撒上适量食盐；
#豆豉煎蒸冬瓜的做法图解9

步骤8

将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；
#豆豉煎蒸冬瓜的做法图解10

步骤9

盛出，撒上香葱即可。

豆豉煎蒸冬瓜的烹饪技巧


如果有豆豉酱，可以直接码在冬瓜片上，不用炒； -使用的厨具：蒸锅、平底锅

上传我做的这道菜

豆豉煎蒸冬瓜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   豆豉煎蒸冬瓜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜