西芹菌菇

“西芹菌菇”选用的是杏鲍菇和西芹搭配，这两种食材本身没什么特殊的，关键是烹制时用了“黑胡椒酱”调味，所以这道清淡的、具有浓郁黑胡椒酱香味的菜肴非常诱人。
所属分类： 疏肝理气   素菜   家常菜  

西芹菌菇的用料

主料

杏鲍菇 1个 杏鲍菇 1个

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
黑胡椒酱 10克 黑胡椒酱 10克

西芹菌菇的做法

#西芹菌菇的做法图解2

步骤1

主料： 西芹、杏鲍菇
#西芹菌菇的做法图解3

步骤2

西芹洗净切粒
#西芹菌菇的做法图解4

步骤3

杏鲍菇洗净切粒
#西芹菌菇的做法图解5

步骤4

锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟，捞出备用
#西芹菌菇的做法图解6

步骤5

热油，炒香葱花，放入西芹煸炒至断生
#西芹菌菇的做法图解7

步骤6

放入备用的杏鲍菇
#西芹菌菇的做法图解8

步骤7

加入黑胡椒酱
#西芹菌菇的做法图解9

步骤8

翻炒均匀，加盐调味
#西芹菌菇的做法图解10

步骤9

炒匀即可关火
#西芹菌菇的做法图解11

步骤10

出锅装盘，即可上桌品味
#西芹菌菇的做法图解12

步骤11

西芹菌菇的烹饪技巧


1、西芹很嫩，煸炒至有少许水分溢出，就是断生状态。 2、此菜不宜用深色的生抽酱油。

上传我做的这道菜

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/ 12   西芹菌菇的做法步骤

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