香菇白菜片

这是一道营养丰富的素炒菜肴，百菜不如白菜，白菜可以和很多的食材搭配炒制，特别适合与黑木耳、香菇、草菇等菌类搭配烹制素菜，味道清淡，是一道老少皆宜的家常菜。
所属分类： 补血   素菜  

香菇白菜片的用料

主料

大白菜 500克 大白菜 500克

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙

香菇白菜片的做法

#香菇白菜片的做法图解2

步骤1

主辅料： 白菜、香菇
#香菇白菜片的做法图解3

步骤2

把白菜洗净切片
#香菇白菜片的做法图解4

步骤3

香菇去蒂洗净
#香菇白菜片的做法图解5

步骤4

锅烧开水，放入白菜片焯制断生即可
#香菇白菜片的做法图解6

步骤5

捞出过冷水后，攥干水分备用
#香菇白菜片的做法图解7

步骤6

同样方法，把香菇焯制断生，捞出备用
#香菇白菜片的做法图解8

步骤7

热油，炒香葱花，放入白菜片煸炒
#香菇白菜片的做法图解9

步骤8

加适量蚝油
#香菇白菜片的做法图解10

步骤9

翻炒均匀，放入香菇
#香菇白菜片的做法图解11

步骤10

加盐调味
#香菇白菜片的做法图解12

步骤11

快速炒匀后即可关火
#香菇白菜片的做法图解13

步骤12

出锅装盘，即可上桌品味
#香菇白菜片的做法图解14

步骤13

香菇白菜片的烹饪技巧


1、焯水时最多煮1分钟就可以，不宜久煮。 2、因为两种食材都焯水断生，所以炒制时要快哦。

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