香干白菜炒肉

白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。 鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大白菜是秋冬季餐桌上不可少的养生食材，搭配香干瘦肉一起炒，营养全面，入口鲜香，是一道老少皆宜的下饭菜。
所属分类： 补血   利尿   清热解毒   家常菜   贫血  

香干白菜炒肉的用料

主料

香干 5块 香干 5块
大白菜 5片

辅料

花生油 50克 花生油 50克
生抽 10克 生抽 10克
料酒 3克

香干白菜炒肉的做法

#香干白菜炒肉的做法图解2

步骤1

食材准备
#香干白菜炒肉的做法图解3

步骤2

里脊肉洗净，去筋膜，切丝，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻
#香干白菜炒肉的做法图解4

步骤3

香干洗净切小块
#香干白菜炒肉的做法图解5

步骤4

白菜洗净切小块
#香干白菜炒肉的做法图解6

步骤5

起油锅，放入肉丝炒香
#香干白菜炒肉的做法图解7

步骤6

放入香干炒一会
#香干白菜炒肉的做法图解8

步骤7

放入大白菜梗炒匀
#香干白菜炒肉的做法图解9

步骤8

撒入盐炒匀
#香干白菜炒肉的做法图解10

步骤9

淋入生抽炒匀
#香干白菜炒肉的做法图解11

步骤10

倒入蚝油炒匀
#香干白菜炒肉的做法图解12

步骤11

放入大白菜叶子炒至变软，即可出锅
#香干白菜炒肉的做法图解13

步骤12

香干白菜炒肉的烹饪技巧


处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不好。

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