咸蛋芥菜汤面

一个人的饭菜总是那么不好做，这几天特别想喝汤，可一下做的多了，根本就吃不完，干脆把主食跟汤做在一起，就成就了今天这道汤面，有新鲜翠嫩的小芥菜，有咸鲜可口的咸鸭蛋，更有爽滑弹牙的面条，再加上浓香醇厚的高汤，这么多鲜美的食材加在一起，想不好吃，有点难度哈
所属分类： 止血调理  

咸蛋芥菜汤面的用料

主料

小芥菜 200克 小芥菜 200克
面条 120克

辅料

蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
小葱 10克 小葱 10克

咸蛋芥菜汤面的做法

#咸蛋芥菜汤面的做法图解2

步骤1

小芥菜洗净，小葱切葱花，咸鸭蛋用了一只
#咸蛋芥菜汤面的做法图解3

步骤2

小锅内坐水，水开后，下面条煮制
#咸蛋芥菜汤面的做法图解4

步骤3

与此同时，另起一口锅，把高汤烧滚，放入小芥菜
#咸蛋芥菜汤面的做法图解5

步骤4

再把咸蛋倒入锅内
#咸蛋芥菜汤面的做法图解6

步骤5

煮至成熟，因为咸蛋已经够盐味了，所以只需要放极少许的蚝油提提鲜味，小心放多了会咸哦
#咸蛋芥菜汤面的做法图解7

步骤6

面条煮好后，捞入碗中
#咸蛋芥菜汤面的做法图解8

步骤7

把芥菜咸蛋汤倒入碗内，滴上几滴芝麻油
#咸蛋芥菜汤面的做法图解9

步骤8

洒上小葱花，可以开动了，天气热了，多喝些这样的青菜汤，有助于清热下火，滋阴润燥哦
#咸蛋芥菜汤面的做法图解10

步骤9

咸蛋芥菜汤面的烹饪技巧


咸蛋已经有足够的咸度，所以在放盐的时候，一定要掂量着放哦

上传我做的这道菜

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