荠菜拌花菇

“野地里挖了荠菜，在我妈家吃了一顿，荠菜没有吃完，妈妈打包给我带回来了。第二天早上，我配着花菇凉拌了，另一种鲜美！材料：焯水后的荠菜 花菇 小葱 姜调料：盐 生抽 糖 芝麻油 辣椒油做法：”
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荠菜拌花菇的用料

主料

荠菜 适量 荠菜 适量
小葱 适量 小葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量
辣椒油 适量

荠菜拌花菇的做法

#荠菜拌花菇的做法图解2

步骤1

材料图。
#荠菜拌花菇的做法图解3

步骤2

因为焯过水的荠菜在冰箱里保存，吃之前再快速焯一道水。
#荠菜拌花菇的做法图解4

步骤3

花菇切片。
#荠菜拌花菇的做法图解5

步骤4

下锅焯水煮熟。
#荠菜拌花菇的做法图解6

步骤5

、挤去水份。
#荠菜拌花菇的做法图解7

步骤6

荠菜和花菇均切碎，小葱和姜依自己的喜欢添加，我加了小量。
#荠菜拌花菇的做法图解8

步骤7

将盐糖芝麻油生抽兑成汁，跟菜碎拌均匀。
#荠菜拌花菇的做法图解9

步骤8

做成菜蹲，浇上辣椒油。这个要借助模具或者可能代替模具的东西操作，实在造不了形也不影响它的美味，直接上桌吧。。

荠菜拌花菇的烹饪技巧


1、拌菜很家常，不必纠结于如何调味儿，按自己的喜欢添加调料，味儿不要太重就好了。2、一时吃不完的荠菜可以焯水后冷冻，吃的时候化冻过水就好了。不影响它的美味。3、荠菜的吃法有很多种，趁着开春比较嫩，有时间去乡间寻觅吧，不会辜负你的。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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