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韩式辣炒鱿鱼须
甜辣味的韩式辣酱，用来炒菜，辣味柔和，很好吃
所属分类：
解酒
韩式辣炒鱿鱼须的做法
步骤1
鱿鱼洗净，用手撸掉鱿鱼须上的环形锯齿，每条鱿鱼须切开，焯水，沥净水份备用 我把鱿鱼嘴和尾也切在一起了，鱿鱼身体做了炸鱿鱼圈
步骤2
准备蒜片、尖椒条、洋葱条和韩式辣酱
步骤3
热锅热油，爆香蒜片后，将洋葱稍炒软
步骤4
加入尖椒炒至断生，加入一勺韩式辣酱，用少许水炒开
步骤5
加入鱿鱼须和少许料酒、盐，快速翻炒
步骤6
出锅前加少许鸡粉和孜然粉，炒匀即可
步骤7
韩式辣炒鱿鱼须的烹饪技巧
韩式辣酱里也有咸味，就像韩式拌饭不需要加盐一样，用来炒菜的时候也适当减少盐量即可。
如果鱿鱼须粗细相差悬殊，为了保证成熟度一致，可以将粗的鱿鱼须根部切十字花刀。
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