蒜苔炒肉

蒜苔含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。蒜苔有香浓的蒜香味，用来搭配炒肉，是一道很不错的下饭菜。
所属分类： 补肾   晚餐   下饭菜  

蒜苔炒肉的用料

主料

蒜苔 180克 蒜苔 180克

辅料

油 适量 油 适量
生粉 1勺 生粉 1勺
姜 适量 姜 适量
鸡精 1勺

蒜苔炒肉的做法

#蒜苔炒肉的做法图解2

步骤1

准备好瘦肉。
#蒜苔炒肉的做法图解3

步骤2

准备好蒜苔洗净切段。
#蒜苔炒肉的做法图解4

步骤3

瘦肉切片。
#蒜苔炒肉的做法图解5

步骤4

加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。
#蒜苔炒肉的做法图解6

步骤5

锅热油，下点花椒。
#蒜苔炒肉的做法图解7

步骤6

下入肉丝。
#蒜苔炒肉的做法图解8

步骤7

翻炒变色。
#蒜苔炒肉的做法图解9

步骤8

盛出备用。
#蒜苔炒肉的做法图解10

步骤9

锅另热油，下姜丝炒一下。
#蒜苔炒肉的做法图解11

步骤10

加点红辣椒。
#蒜苔炒肉的做法图解12

步骤11

加入蒜苔。
#蒜苔炒肉的做法图解13

步骤12

加盐炒熟。
#蒜苔炒肉的做法图解14

步骤13

加入肉丝，翻炒均匀即可。
#蒜苔炒肉的做法图解15

步骤14

装盘。
#蒜苔炒肉的做法图解16

步骤15

蒜苔炒肉的烹饪技巧


1、瘦肉加盐，酱油，生粉和鸡精拌匀腌一下再炒，会更入味和滑嫩。 2、蒜苔炒断生即可，喜欢吃辣的加点辣椒酱或青椒更下饭。

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