特色香酥土豆块

“一道典型的特色农家小吃。采用农家淀粉和土豆进行炸制，采用榨菜和泡菜炒的香味儿来烘托这道菜，香酥可口，老少皆宜。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

特色香酥土豆块的用料

主料

土豆 二个

辅料

榨菜 半个 榨菜 半个
小葱 二颗 小葱 二颗
洋葱 少许 洋葱 少许

调料

盐 少许 盐 少许
花椒面。 少许 花椒面。 少许
烧烤粉 少许 烧烤粉 少许
白芝麻 一匙

特色香酥土豆块的做法

#特色香酥土豆块的做法图解2

步骤1

两个土豆去皮，改刀切成滚刀块，随便切啥形状都可以。
#特色香酥土豆块的做法图解3

步骤2

清水加盐加点底盐煮熟。
#特色香酥土豆块的做法图解4

步骤3

加淀粉，均匀搅拌。
#特色香酥土豆块的做法图解5

步骤4

锅里放油，放入葱姜蒜。炸菜炒香。
#特色香酥土豆块的做法图解6

步骤5

放入泡椒。
#特色香酥土豆块的做法图解7

步骤6

把这些炒干捞出备用。
#特色香酥土豆块的做法图解8

步骤7

锅里再放一点油，放入土豆。
#特色香酥土豆块的做法图解9

步骤8

大火转小火杂表皮酥脆。
#特色香酥土豆块的做法图解10

步骤9

放进大盘中，放入新鲜的洋葱。
#特色香酥土豆块的做法图解11

步骤10

放上自己喜欢的调料，淋上热油。
#特色香酥土豆块的做法图解12

步骤11

放上白芝麻。轻轻的晃动这个盆，让它均匀搅拌，不要用东西去搅动它容易破皮。
#特色香酥土豆块的做法图解13

步骤12

香酥可口，特别的好。

特色香酥土豆块的烹饪技巧


里面的调味品自己搭配哦。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅

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