素食三鲜羹

冬天来碗热汤是最好不过，可是又怕肉肉往上串，那就来道素汤如何呢
所属分类： 徽菜   清热解毒   养肝  

素食三鲜羹的用料

主料

嫩豆腐 半盒 嫩豆腐 半盒
胡萝卜 1段 胡萝卜 1段
平菇 3朵

辅料

米醋 1小勺 米醋 1小勺
味精 1克 味精 1克
小葱 1根

素食三鲜羹的做法

#素食三鲜羹的做法图解2

步骤1

材料准备好
#素食三鲜羹的做法图解3

步骤2

香菇切丁，胡萝卜切丝，平茹撕条，冬笋切丝，葱切碎
#素食三鲜羹的做法图解4

步骤3

先烧开水下笋丝氽水一下去除草酸，再放香菇也氽水一下出来备用
#素食三鲜羹的做法图解5

步骤4

锅加热放少许油除豆腐外的材料放锅里稍微炒两下
#素食三鲜羹的做法图解6

步骤5

加入水及米醋后开始煮，水开后再转中小火炖上3分钟
#素食三鲜羹的做法图解7

步骤6

其间将豆腐切好
#素食三鲜羹的做法图解8

步骤7

炖3分钟后下豆腐丝继续煮开
#素食三鲜羹的做法图解9

步骤8

备好水淀粉，再淋入汤中，用勺子搅拌
#素食三鲜羹的做法图解10

步骤9

等汤水再次沸起就可以了，加入味精调味，再撒入葱花盛出
#素食三鲜羹的做法图解11

步骤10

素食三鲜羹的烹饪技巧


很简单的一道汤水，材料丰富，营养均衡。

上传我做的这道菜

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