酱油炒面

拿到酱油的那一刻，我心里想的居然是《酱油炒面》这道主食~~~~想着炒面上再放一个煎好的鸡蛋~~~那自然是极好的~~~~ 估计是小时候吃《酱油炒饭》吃多了~~~O(∩_∩)O哈哈~~ 而我本来就更喜欢面食，自然而然就喜欢《酱油炒面》了~~~ 做这道菜还是蛮波折的~~~ 炒好的面，一不注意就被某某某消灭了~~~~ 煎好的鸡蛋，一转身又被偷吃了~~ 折腾了好久，终于出成品了~~真不容易啊~~ 不过，某某某这么捧场，我还是很暗自窃喜的~~~\(^o^)/~
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酱油炒面的用料

主料

面条(标准粉，切面) 230g 面条(标准粉，切面) 230g
白菜 1片 白菜 1片
鸡蛋 1个

辅料

盐 5毫升 盐 5毫升
酱油 8毫升 酱油 8毫升
植物油 15毫升

酱油炒面的做法

#酱油炒面的做法图解2

步骤1

胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；
#酱油炒面的做法图解3

步骤2

白菜叶切条备用；
#酱油炒面的做法图解4

步骤3

煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；
#酱油炒面的做法图解5

步骤4

煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；
#酱油炒面的做法图解6

步骤5

炒锅烧热，倒入适量植物烧热；
#酱油炒面的做法图解7

步骤6

将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；
#酱油炒面的做法图解8

步骤7

倒入面条，用筷子拨炒；
#酱油炒面的做法图解9

步骤8

调入适量酱油；
#酱油炒面的做法图解10

步骤9

调入适量糖，翻炒均匀；
#酱油炒面的做法图解11

步骤10

放入白菜叶继续翻炒；
#酱油炒面的做法图解12

步骤11

食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；
#酱油炒面的做法图解13

步骤12

另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；
#酱油炒面的做法图解14

步骤13

将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。
#酱油炒面的做法图解15

步骤14

酱油炒面的烹饪技巧


1、捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起； 2、煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐；

上传我做的这道菜

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