香菇油菜

香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的色香味俱全，营养价值十分的丰富，香菇油菜做法简单，非常容易上手，具有降低血脂，解毒消肿等功效
所属分类： 快手菜   利尿   热菜  

香菇油菜的用料

主料

香菇 200克 香菇 200克

辅料

油 适量 油 适量
生抽 一茶勺 生抽 一茶勺
蒜片 适量 蒜片 适量
水 适量

香菇油菜的做法

#香菇油菜的做法图解2

步骤1

锅中加入水和盐，食用油，放入洗净的油菜和胡萝卜切菱形烫熟
#香菇油菜的做法图解3

步骤2

另起锅中加水把香菇焯一下
#香菇油菜的做法图解4

步骤3

将烫好的油菜和胡萝卜片均匀码盘
#香菇油菜的做法图解5

步骤4

在炒锅中放入少许的油，大火烧到3成热后，转成小火放入辣椒，蒜片，慢慢煸出香味
#香菇油菜的做法图解6

步骤5

放入焯好的香菇，继续用小火炒出香味，放入生抽，蚝油，水淀粉勾芡出锅
#香菇油菜的做法图解7

步骤6

盛入盘中装饰即可食用。
#香菇油菜的做法图解8

步骤7

香菇油菜的烹饪技巧


1.其实香菇油菜做法很简单，只需要提前将油菜焯熟，然后再做芡汁即可。在焯烫的水里放入盐和食用油，可以使焯好的菜颜色更艳丽，也更入味 香菇要斜刀片成片才美观 2.这道菜要求大火快炒不加锅盖，油菜才能保持翠绿的颜色

上传我做的这道菜

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/ 8   香菇油菜的做法步骤

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