鸡丝娃娃菜

非常美味的一道菜
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鸡丝娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 500克 娃娃菜 500克
枸杞子 3克 枸杞子 3克

辅料

油 20克 油 20克
料酒 3克 料酒 3克
砂糖 3克

鸡丝娃娃菜的做法

#鸡丝娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备好娃娃菜
#鸡丝娃娃菜的做法图解3

步骤2

每棵切开六份
#鸡丝娃娃菜的做法图解4

步骤3

姜切丝
#鸡丝娃娃菜的做法图解5

步骤4

鸡腿洗净
#鸡丝娃娃菜的做法图解6

步骤5

去骨
#鸡丝娃娃菜的做法图解7

步骤6

肉切丝
#鸡丝娃娃菜的做法图解8

步骤7

加入姜丝、油盐、砂糖、料酒、蚝油
#鸡丝娃娃菜的做法图解9

步骤8

搅拌均匀，腌10分钟
#鸡丝娃娃菜的做法图解10

步骤9

烧开一锅水，加入油盐，放入娃娃菜
#鸡丝娃娃菜的做法图解11

步骤10

焯熟
#鸡丝娃娃菜的做法图解12

步骤11

捞起，摆碟
#鸡丝娃娃菜的做法图解13

步骤12

起油锅
#鸡丝娃娃菜的做法图解14

步骤13

放入鸡肉
#鸡丝娃娃菜的做法图解15

步骤14

加入少许水，盖上盖，焖3分钟
#鸡丝娃娃菜的做法图解16

步骤15

碗里盛些清水，加入生粉和蚝油，搅拌均匀
#鸡丝娃娃菜的做法图解17

步骤16

鸡肉焖熟后
#鸡丝娃娃菜的做法图解18

步骤17

倒入芡水，迅速翻炒
#鸡丝娃娃菜的做法图解19

步骤18

盛出鸡肉
#鸡丝娃娃菜的做法图解20

步骤19

撒上杞子装饰便可
#鸡丝娃娃菜的做法图解21

步骤20

鸡丝娃娃菜的烹饪技巧


娃娃菜焯至断生就好

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