杂粒炒虾仁，多彩又可爱

“多彩杂粒炒虾仁。”
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杂粒炒虾仁，多彩又可爱的用料

主料

虾仁 7~8只 虾仁 7~8只
豌豆粒 适量 豌豆粒 适量

辅料

姜 少许

调料

糖 1小勺 糖 1小勺
酱油 1勺

杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法

#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解2

步骤1

主要食材如图所示示意，虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解3

步骤2

适量胡萝卜，切丁备用。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解4

步骤3

虾仁去壳去虾线。（选用的是阿根廷红虾）
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解5

步骤4

而后将青豆、胡萝卜、玉米等杂粒入热水中汆烫一下，易于稍后炒至。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解6

步骤5

虾仁也同样，汆烫一下捞出备用。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解7

步骤6

锅烧热油，加入适量姜末爆炒出香味，有利于一会去虾的腥味。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解8

步骤7

而后加入杂粒，翻炒。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解9

步骤8

再加入虾仁。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解10

步骤9

加适量味精增鲜。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解11

步骤10

少许糖提味。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解12

步骤11

加适量酱油增加酱香。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解13

步骤12

轻盐原汁酱油，只增酱香，微微咸。
#杂粒炒虾仁，多彩又可爱的做法图解14

步骤13

最后，翻炒均匀，出锅凹个造型。

杂粒炒虾仁，多彩又可爱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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