洋葱炒羊肝

洋葱和羊肝搭配炒制，加了一块胡萝卜配色，简单的食材，味道确实不错。羊肝明目，可以认为是保健食材，但是胆固醇高的人群，要控制动物肝脏的食用量。
所属分类： 明目   家常菜  

洋葱炒羊肝的用料

主料

羊肝 300克 羊肝 300克
胡萝卜 1块

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
淀粉 1汤匙 淀粉 1汤匙

洋葱炒羊肝的做法

#洋葱炒羊肝的做法图解2

步骤1

主辅料： 羊肝、洋葱、胡萝卜
#洋葱炒羊肝的做法图解3

步骤2

把羊肝洗净切片
#洋葱炒羊肝的做法图解4

步骤3

把洋葱、胡萝卜洗净切片
#洋葱炒羊肝的做法图解5

步骤4

把切好的羊肝加料酒拌匀，然后加淀粉抓匀上浆
#洋葱炒羊肝的做法图解6

步骤5

锅烧开水，放入上浆的羊肝汆烫1分钟，捞出冲洗后，沥净水分备用
#洋葱炒羊肝的做法图解7

步骤6

热油，放入蒜姜片炒香
#洋葱炒羊肝的做法图解8

步骤7

放入胡萝卜炒至断生
#洋葱炒羊肝的做法图解9

步骤8

放入备用的羊肝翻炒
#洋葱炒羊肝的做法图解10

步骤9

加入蚝油炒匀
#洋葱炒羊肝的做法图解11

步骤10

放入洋葱，加盐调味
#洋葱炒羊肝的做法图解12

步骤11

旺火翻炒均匀，即可关火
#洋葱炒羊肝的做法图解13

步骤12

出锅装盘，即可上桌品味
#洋葱炒羊肝的做法图解14

步骤13

洋葱炒羊肝的烹饪技巧


1、洋葱一定要最后放。 2、羊肝汆烫飞水后，要冲洗干净，才可以去除异味。

上传我做的这道菜

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