八宝饭

八宝饭寓意着吉祥如意，做法简单，吃起来香甜软糯，深受大家的喜爱，所以逢年过节，聚会的时候丰盛的餐桌上总是能见到八宝饭的身影！
所属分类： 素食   西北菜  

八宝饭的用料

主料

糯米 250克 糯米 250克
小米 50克

辅料

猪油 适量 猪油 适量
白糖 适量 白糖 适量
枸杞 适量 枸杞 适量
黑豆 适量 黑豆 适量

八宝饭的做法

#八宝饭的做法图解2

步骤1

材料准备好，提前一夜浸泡
#八宝饭的做法图解3

步骤2

糯米和黑豆，红豆上锅蒸熟，豆类多蒸一下，糯米中途洒水搅拌一下
#八宝饭的做法图解4

步骤3

黑糯米和小米上锅蒸熟
#八宝饭的做法图解5

步骤4

蒸熟的糯米趁热放猪油，白糖，盐拌匀
#八宝饭的做法图解6

步骤5

黑糯米放猪油，白糖，盐拌匀
#八宝饭的做法图解7

步骤6

小米放猪油，白糖，盐拌匀
#八宝饭的做法图解8

步骤7

甜肠切片，红枣对半切开，去核
#八宝饭的做法图解9

步骤8

把配料放在碗里摆好
#八宝饭的做法图解10

步骤9

一层白糯米，一层黑糯米铺平
#八宝饭的做法图解11

步骤10

再一层小米，一层白糯米铺平
#八宝饭的做法图解12

步骤11

上锅蒸1小时左右
#八宝饭的做法图解13

步骤12

八宝饭的烹饪技巧


摆盘时可以按自己喜欢的造型，要反着摆，个人觉得放猪油好吃一点，介意的也可以不放。

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/ 13   八宝饭的做法步骤

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