炸酱面

最朴实的炸酱面
所属分类： 补肾  

炸酱面的用料

主料

猪肉(肥瘦) 250克 猪肉(肥瘦) 250克
面条（生） 250克

辅料

葱姜 各15克 葱姜 各15克
料酒 1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 淀粉 1勺

炸酱面的做法

#炸酱面的做法图解2

步骤1

肥瘦猪肉切小丁，加适量料酒，酱油，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。
#炸酱面的做法图解3

步骤2

葱姜切碎，八角
#炸酱面的做法图解4

步骤3

锅里烧热适量多的油，下葱姜、八角爆香
#炸酱面的做法图解5

步骤4

肉丁下锅煸炒。
#炸酱面的做法图解6

步骤5

加适量多的面酱，炸酱嘛多加些酱吧，少许白糖，盐（不要多了因为面酱是咸的）调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可，喜欢的加些芝麻油出锅
#炸酱面的做法图解7

步骤6

一次可以多炸些酱密封保存好，下次直接拌面条很方便的。
#炸酱面的做法图解8

步骤7

水开下面条煮熟，夏天吃过下冷水。
#炸酱面的做法图解9

步骤8

炸酱面的烹饪技巧


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/ 9   炸酱面的做法步骤

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